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Geschäftsidee: Ambulanter Mietkoch
Familienfeiern gibt es allerorten zuhauf, sei es eine Geburtstagsfeier, Konfirmation, Polterabend, Hochzeit, Jubiläen und vieles mehr. Nur: Nicht jeder Gastgeber traut sich zu, seine Gäste im professionellen Rahmen zu bewirten oder kann sich die Zeit für die nicht Vorbereitung nehmen. Da kommt der "Ambulante Koch" wie gerufen. Er berät mit seiner Professionalität bei der Menüwahl, der Zusammenstellung der Einkaufsliste, erledigt gegebenenfalls die Einkäufe, übernimmt die Zubereitung, wenn der Kunde es wünscht, serviert er die Gänge, räumt ab und wäscht auch noch ab. Er sorgt somit für einen entsprechenden Rahmen und entlastet die Gastgeber, die sich somit voll und ganz Ihren Gästen widmen können. Doch nicht nur im Privathaushalt bieten sich Möglichkeiten, sondern als Mietkoch, können Sie Ihre Kunden auch in der professionellen Gastronomie finden. Speziell während der Saison- und Urlaubszeit herrscht in vielen gastronomischen Einrichtungen der Bedarf nach fachmännischer Unterstützung. Der Mietkoch hilft somit für befristete Zeitspannen personelle Engpässe zu überbrücken. Der Verdienst des Ambulanten Kochs wird entweder über einen zu vereinbarenden Stundenlohn abgerechnet oder eine Pauschale vereinbart; je nach Umfang des Auftrages. Für einen 8-10-stündigen Einsatz für ein 5-Gänge-Menü für 10 Personen mit allen Vorbereitungen und Ausführungen ist eine Pauschale von 300 - 500 DM durchaus realistisch. Als Mietkoch wird in der Regel ein Stundenlohn von ca. 40 DM vereinbart.
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